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Grillades

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Choukouya de mouton

Temps de préparation :3h 30 min
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    Nettoyer le gigot de mouton. Mettre le vinaigre, le piment en poudre et la tablette d’assaisonnement dans un récipient. Bien mélanger le tout. Laisser le gigot dans la marinade pendant...
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    Ayiwofoun

    Hareng grillé
    Temps de préparation :25 min
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    • Spécial Ivoire Spécial Ivoire
    Lavez les poissons fumés et faites passer l’eau. Salez les poissons. Posez les poissons salés sur une grille posée sur un feu de charbon de bois. Laissez cuire 10 min...
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    SOUPEZ CHAUD APRÈS LES FÊTES 🤩

    De nos pépé
    SOUPEZ CHAUD APRÈS LES FÊTES 🤩

De nos pépés soupes traditionnelles à celles pratiquées ailleurs, veloutées, crémeuses, avec morceaux ou saupoudrées de fromage, la soupe chaude n’en finit pas de nous séduire. 🤤🤤

Découvrez plus de 18 recettes dans ce numéro 120 de votre magazine culinaire préféré Cordon Bleu. 😋😉

Aussi, jusqu’au 31 janvier 2021, profitez encore du tarif de 15.000 FCFA pour tout abonnement et réabonnement au magazine. 😎
Infos : 22420907 / 57600115 / 45156900 📞


    Publication 17896394350669533 Instagram
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    LA MER DANS NOS ASSIETTES 😍

    Sortons de nos se
    LA MER DANS NOS ASSIETTES 😍
 
Sortons de nos sentiers battus ! 😎
Nous vous proposons 17 recettes délicates et savoureuses pour les amoureux des fruits de mer ! Des crevettes, des gambas, des moules, des langoustes et même des écrevisses 😋🤤
 
Recevez la version partielle de ce 118e numéro de Cordon Bleu magazine gratuitement en envoyant CBMAG NOV20 via WhatsApp au +225 75759175 📲
 
Aussi, abonnez-vous avant le 31 décembre 2020 et profitez du tarif de 15.000 FCFA  pour encore un année.
Infos : 22420907 / 57600115 / 45156900 📞


    La sauce gnangnan 🥰🤤

    Retrouvez la recette d
    La sauce gnangnan 🥰🤤

Retrouvez la recette dans votre magazine Cordon Bleu sur le thème « Êtes-vous aubergine ou gombo ? ». 😁

Recevez la version partielle gratuitement en envoyant via WhatsApp "CBMAG OCT20" au +225 75759175. 📲
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    Il est aussi connu sous le nom d’okra.

    Il est u
    Il est aussi connu sous le nom d’okra.

Il est utilisé traditionnellement en Afrique comme liant dans les soupes. Mais, c’est surtout un aliment aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. 

Une assiette de gombo cru ne dépasse pas les 30 calories, apporte 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines, 57 milligrammes de magnésium, 21 milligrammes de vitamine C et contient seulement 10 milligrammes de graisses. 

Toutes ces propriétés font du gombo un champion en matière d’équilibre alimentaire, qu’il soit consommé cru, frit, bouilli ou en ragoût. 
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    Il est midi 🤤

    Retrouvez la recette dans votre
    Il est midi 🤤

Retrouvez la recette dans votre magazine Cordon Bleu sur le thème « Êtes-vous aubergine ou gombo ? ». 😁

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    La recette du jour : Le Foué n'gna ou les feuille
    La recette du jour : Le Foué n'gna ou les feuilles de foué cuites à la vapeur 🤤

Pour réaliser cette recette chez vous, suivez juste ces quelques étapes. 😉

PRÉPARATION : 20 min ; CUISSON : 30 min; NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile

PROGRESSION : 
1. Détachez les feuilles de foué et les laver.
2. Faites-les cuire pendant 15 min.
3. Retirez les feuilles de l’eau et pilez-les légèrement dans un mortier. Réservez. 
4. Pendant ce temps, faites griller les grains d’arachide préalablement trempés dans de l’eau salée dans une poêle.
5. Retirez l’enveloppe des arachides et concassez-les grossièrement dans un mortier.
6. Mélangez les feuilles, le piment en poudre et l’arachide. Assaisonnez. 
7. Servez avec le manioc cuit à la vapeur.
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