Beignets de crevettes
Décortiquer, châtrer et laver les crevettes (sans retirer les queues). Préparer la pâte avec les autres ingrédients à l’aide d’un fouet puis laisser reposer au moins 30 min. Tenir les...
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Cuisine : Cuisine asiatique
Perles de tapioca à la banane
Couper les bananes en rondelles, faire revenir dans un peu de margarine avec 1 cuil à s. de sucre pour les caraméliser. Réserver. Faire griller légèrement les graines de sésame,...
Rouleaux de printemps vietnamiens
Incontournable recette vietnamienne
Porter une casserole d’eau à ébullition. Faire cuire les vermicelles de riz pendant 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente puis égoutter. Rincer soigneusement à l’eau froide...
Flans chinois à la noix de coco
Un dessert savoureux
Temps de préparation :50
Dans une jatte, faites dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante. Incorporez le lait condensé, le sucre et l’extrait de noix de coco. Laissez refroidir légèrement. Une fois que la préparation...
Riz cantonnais
riz sauté
Temps de préparation :15
Faire cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant 5 min. Chauffer l’huile dans une poêle. Mettre le riz à réchauffer en mélangeant continuellement. Dans un bol, casser...
Poisson à la vapeur façon chinoise
Recette traditionelle Chinoise
Portez à ébullition 40 ml d’eau dans un cuit vapeur avec un panier suffisamment grand pour pouvoir mettre le poisson bien à plat en une seule couche. Salez et poivrez....
Nem de gambas
Plat traditionnel du Vietnam
Laver les gambas déjà apprêtées. Tremper les vermicelles et les champignons dans un 1/2 l d’eau chaude puis concasser Couper la carotte en juliennes et hacher la coriandre. Mélanger toute...
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