Soumara lafri
Équeuter les aubergines et les gombos frais.Nettoyer.Laver le riz et égoutter. Porter les aubergines et le gombos frais à ébullition pendant 10 min.Ajouter le riz et laisser cuire 15 min....
Cuisine : Spécial Ivoire
Djibiyibèpo
Riz cuit saupoudré d’un mélange de piment, akpi et poisson
Trier le riz pour y enlever toutes les saletés. Mettre de l’eau dans une casserole, saler et porter à ébullition. Y faire cuire le riz pendant 20 min. Piler les...
Gbitè seka
Sauce kplé façon bété
Nettoyez les champignons et les mettre dans une casserole. Verser de l’eau sur les champignons et porter à ébullition pendant 15 min. Ajouter les poissons fumés et le piment en...
Yôyô
Foufou façon bété
Épluchez les bananes et coupez-les en deux. Lavez les morceaux de banane. Lavez les graines de palme et mettez-les dans une casserole. Faites cuire les graines de palme et les...
Poisson braisé à l’ivoirienne
Écaillez , videz et nettoyez l’intérieur des carpes. Faites des incisions de chaque côté des poissons. Arrosez les carpes de jus de citron pour ôter l’odeur. Mixez le persil, le...
Tofi
Caramel de lait concentré sucré
Mettre tous les ingrédients: le lait,la crème et le jus de citron à cuire dans une casserole jusqu’à obtention d’un caramel brun. Huiler votre plan de travail puis verser votre...
Bon maïs-caramelisé
Pop-Corn
Faire un caramel avec le sucre et l’eau (mettre le sucre et l’eau à bouillir jusqu’à l’obtention d’une couleur brune). Réserver au coin du feu. Dans une casserole, mettre l’huile,...
Coco grillé
Coco grillé
Mettez le sucre et l’eau à cuire dans une casserole. Lorsque votre préparation atteint une coloration brune, ajoutez le coco grossièrement râpé puis tourner à l’aide d’une spatule en bois....
Krékré
Battre les œufs et le sucre. Ajoutez l’huile et le sucre vanillé. Laisser reposer 10 min. Détailler des morceaux de 30 g de pâte puis allonger pour former des cercles....
Caramel d’arachide
Nougat
Mettre le lait et le sucre à cuire, lorsque votre préparation devient brune, ajouter l’arachide préalablement grillée et concassée. A l’aide d’une spatule en bois, tourner votre préparation puis ajouter...