Mettre le lait et le sucre à cuire, lorsque votre préparation devient brune, ajouter l’arachide préalablement grillée et concassée. A l’aide d’une spatule en bois, tourner votre préparation puis ajouter...
La veille, tremper les grains d’arachides fraîches dans de l’eau. Le lendemain, retirer le péricarpe de l’arachide et écraser les grains d’arachide. Réserver la pâte obtenue. Couper la pintade...
Lavez les pattes de bœuf et mettez-les dans une casserole. Versez de l’eau sur les pattes, salez et portez à ébullition pendant 1 h. Rajoutez de l’eau s’il n’en reste...
