Commencez par couper en morceaux l’igname déjà épluchée et lavée. Faites cuire les morceaux d’igname dans un ½ l d’eau bouillante salée pendant 20 min. Passez les 20 min, l’igname...
Coupez les escargots en petits dés et les précuire pendant 15 min. Puis réservez… Pelez et hachez les échalotes dans une seconde phase. Poursuivez en les faisant suer dans 20...
Dans un récipient, casser les 2 œufs puis les battre avec le sucre. Ajouter le beurre fondu aux micro-ondes ou au bain-marie, quelques goûtes d’arôme vanille, la levure puis la...
Mettre tous les ingrédients: le lait,la crème et le jus de citron à cuire dans une casserole jusqu’à obtention d’un caramel brun. Huiler votre plan de travail puis verser votre...
Poêler le poisson dans une peu de matière grasse. Cuire les légumes dans de l’eau bouillante salée.Ils doivent rester croquants. Faire revenir les champignons dans une casserole, singer avec la...
Prendre un filet de capitaine et le saler pendant 24h. Rincer le plusieurs fois et faire cuire dans un bain d’eau bouillante. Faire cuire les pommes de terre à l’eau...
