Ecailler, vider et nettoyer le poisson. Le couper en morceaux. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer les morceaux de poisson. Réserver. Ciseler un gros oignon et le...
Préparer un court bouillon avec 1 l d’eau, l’oignon entier, le piment, les crevettes, le maquereau concassé, la feuille de laurier. Assaisonner avec le cube. Laisser cuire une vingtaine de...
Éplucher et nettoyer les courges . Couper en gros dés. Faire cuire dans l’eau bouillante pré-salé pendant 15 min. Qu’ils soient croquants à la cuisson. Sortir les courges de l’eau...
