Ingredient : Poissons fumés

Djoumgblé yi blé

Sauce poudre de gombo secs

Temps de préparation :1h 25 min

Spécial Ivoire

Couper la viande de bœuf en morceaux. Laver les champignons de palmier. Nettoyer et laver les légumes. Mettre la viande,les poissons fumés,les légumes et les champignons noirs dans une casserole.Saler...

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Gbitè seka

Sauce kplé façon bété

Temps de préparation :1 h 00

Spécial Ivoire

Nettoyez les champignons et les mettre dans une casserole. Verser de l’eau sur les champignons et porter à ébullition pendant 15 min. Ajouter les poissons fumés et le piment en...

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Egussi

Sauce pistache et feuilles d'épinards

Temps de préparation :1h 50 min

Couper la viande en morceaux et les mettre dans une casserole. Assaisonner et ajouter 1 oignon émincé, l’ail haché, le thym, le curry et le cube d’assaisonnement. Mouiller avec de...

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Aye ni gnangnan

Sauce graine -gnangnan

Temps de préparation :2 h40 min

Spécial Ivoire

Lavez les poissons fumés et réservez. Nettoyez le kplo et coupez-le en morceaux. Lavez les graines de palme dans de l’eau propre et faites-les cuire pendant 40 min. Retirez les...

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Cocotcha

Sauce foufou

Temps de préparation :1 h 05 min

Spécial Ivoire

La sauce Laver les poissons et les pattes de bœuf. Les mettre dans une casserole. Y verser de l’eau. Eplucher les bananes et les couper en deux. Ajouter à la...

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N’tro

Sauce aubergine ,kwala et djoumgblé

Temps de préparation :2 h 20 min

Spécial Ivoire

Couper la viande fumée en morceaux et les laver. Laver les morceaux de queues de bœuf fumés Mettre les différentes viandes dans une casserole et y verser de l’eau. Saler...

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Gbitèseka

Sauce kplé façon bété

Temps de préparation :1h

Spécial Ivoire

Cette sauce peut se cuisiner avec de la viande fumée. Pour le gbitè, il est connu sur le marché sous le nom du kaklou des yacoubas. Lorsqu’on l’utilise pour la...

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Lolognoumongnou

Sauce épicée au poivre africain

Temps de préparation :55 min

Spécial Ivoire

Laver les poissons fumés dans l’eau claire. Mettre dans une casserole avec tous les légumes également nettoyés. Mouiller le tout avec de l’eau et portez à ébullition pendant 20 min....

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Siokohi Lokosoukouè

Sauce Kaklou/Banane alloco en foutou

Temps de préparation :1h 30

Spécial Ivoire

Tremper les champignons noirs pendant 5 min. Utiliser le jus pour faire cuire les champignons noirs et les champignons de palmier pendant 10 min. Ajouter les poissons secs concassés ou...

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Akondi

Sauce graine/ Foutou de manioc

Temps de préparation :2 h 50min

Spécial Ivoire

Nettoyez bien les poissons et les crabes. Coupez les queues des kossrogbos pour retirez-y la saleté. Lavez bien les graines de palme et mettez-les à cuire dans de l’eau pendant...

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