Cuire les feuilles d’aubergine lavées à l’eau avec de la potasse pendant 20 min. Passer les feuilles dans une passoire et les presser pour en extraire toute l’eau. Réserver. Précuire...
Laver les poissons fumés dans l’eau claire. Mettre dans une casserole avec tous les légumes également nettoyés. Mouiller le tout avec de l’eau et portez à ébullition pendant 20 min....
