Beignets de crevettes
Ingrédients
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400 g de grosses Crevettes
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250 ml de Lait
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1 Oeuf
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25 g de Beurre
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1 cuil à c. de Levure boulangère
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125 g de Farine
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1 pincée de Sel
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1/2 l Huile
Progression
Décortiquer, châtrer et laver les crevettes (sans retirer les queues).
Préparer la pâte avec les autres ingrédients à l’aide d’un fouet puis laisser reposer au moins 30 min.
Tenir les crevettes par la queue puis plonger la chair dans la pâte et par la suite dans le bain d’huile déjà chaud. Laisser dorer et poser les beignets sur du papier absorbant.
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Décortiquer, châtrer et laver les crevettes (sans retirer les queues).
Préparer la pâte avec les autres ingrédients à l'aide d'un fouet puis laisser reposer au moins 30 min.
Tenir les crevettes par la queue puis plonger la chair dans la pâte et par la suite dans le bain d'huile déjà chaud.
Laisser dorer et poser les beignets sur du papier absorbant.
