Calulu
Sauce feuilles d'amarante et gombos frais
Ingrédients
-
500 g Poisson séché
-
2 Poissons daurades
-
50 g Gombos frais
-
20 cl Huile rouge
-
1 botte Feuille de boronbou
-
2 Éclats d'ail
-
2 Oignons
-
Sel
Progression
Rincer le poisson séché et évider les daurades
Couper en petits morceaux les deux sortes de poisson et les réserver ensemble.
Rincer et couper les feuilles d’amarante, les tomates , les oignons ,les gousses d’ail, les gombos frais et les réserver.
Dans une marmite, mettre les morceaux de poisson et tous les autres ingrédients.
Incorporer l’huile de palme rouge et le demi- litre d’eau.Saler.
Mettre la marmite sur le feu et laisser mijoter pendant 35 min.
Servir avec un riz blanc cuit.
Rincer le poisson séché et évider les daurades
Couper en petits morceaux les deux sortes de poisson et les réserver ensemble.
Rincer et couper les feuilles d'amarante, les tomates , les oignons ,les gousses d'ail, les gombos frais et les réserver.
Dans une marmite, mettre les morceaux de poisson et tous les autres ingrédients.
Incorporer l'huile de palme rouge et le demi- litre d'eau.Saler.
Mettre la marmite sur le feu et laisser mijoter pendant 35 min.
Servir avec un riz blanc cuit.
Qu'est-ce qu'ils en pensent?
Ingrédients
| 500 g Poisson séché | |
| 2 Poissons daurades | |
| 50 g Gombos frais | |
| 20 cl Huile rouge | |
| 1 botte Feuille de boronbou | |
| 2 Éclats d'ail | |
| 2 Oignons | |
| Sel |
