Chorba frik
Soupe de blé dur concassé
Ingrédients
-
250 g
-
1/2
-
1 cuil à s
-
25 g
-
1 bouquet
-
1
-
2 cuil à s
-
-
1 cuil à c
-
1 cuil à c
-
1 cuil à c
-
-
Progression
Dans la cocotte , mettre l’huile, l’oignon , le poulet ,la coriandre et les épices.Le faire revenir rapidement.
Ajouter les pois chiches , la tomate concentrée et 1 verre d’eau.
Laisser revenir 5 min.
Ajouter la pulpe de tomate et 1 l d’eau.
Couvrir la cocotte et laisser cuire 15 min, retirer le poulet puis laisser cuire encore 15 min sous pression.
(si vous utilisez de la viande , laisser dans la soupe tot le temps de la cuisson).
Ajouter le frik, cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Servir chaud.
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Dans la cocotte , mettre l'huile, l'oignon , le poulet ,la coriandre et les épices.Le faire revenir rapidement.
Ajouter les pois chiches , la tomate concentrée et 1 verre d'eau.
Laisser revenir 5 min.
Ajouter la pulpe de tomate et 1 l d'eau.
Couvrir la cocotte et laisser cuire 15 min, retirer le poulet puis laisser cuire encore 15 min sous pression.
Ajouter le frik, cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Servir chaud.
