Coucou

Coucou

Purée de banane plantain

Spécificités:
  • Epicé
  • Vegetarien

Ingrédients

Progression

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  1. Lavez les bananes et épluchez-les.
  2. Pilez les bananes dans un mortier jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  3. Ajoutez la poudre de piment et le sel puis mélangez bien.
  4. Passez les feuilles de bananier à la flamme pour les ramollir et mettez-y la pâte de banane.
  5. Ficelez ou emballez les paquets de banane de sorte à ce qu’ils ne se cassent pas à la cuisson.
  6. Faites cuir les paquets de banane à la vapeur pendant 20 min.
  7. Servez en goûter.

        Suggestion : Vous pouvez utiliser les feuilles d’attiéké à la place des feuilles  de bananier sauf qu’on ne les fait pas passer à la flamme.

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  • Personnes 4
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Ingrédients

Nombre de personnes
8 mûres
1 cuil à c
2 poignées
8
1 pincée

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