Djibiyibèpo
Riz cuit saupoudré d’un mélange de piment, akpi et poisson
Spécificités:
Cuisine:
Ingrédients
-
500 g Riz local
-
4 Harengs fumés
-
1 cuil à c Piment en poudre
-
10 graines Akpi
-
Sel
Progression
Trier le riz pour y enlever toutes les saletés.
Mettre de l’eau dans une casserole, saler et porter à ébullition.
Y faire cuire le riz pendant 20 min.
Piler les grains d’akpi dans un mortier, y ajouter la poudre de piment et les harengs émiettés.
Saler et mélanger le tout.
Saupoudrer ce mélange sur le riz.
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Etape 1
C'est fait !
Trier le riz pour y enlever toutes les saletés.
Etape 2
C'est fait !
Mettre de l’eau dans une casserole, saler et porter à ébullition.
Etape 3
C'est fait !
Y faire cuire le riz pendant 20 min.
Etape 4
C'est fait !
Piler les grains d’akpi dans un mortier, y ajouter la poudre de piment et les harengs émiettés.
Etape 5
C'est fait !
Saler et mélanger le tout.
Etape 6
C'est fait !
Saupoudrer ce mélange sur le riz.
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Ingrédients
Nombre de personnes
| 500 g Riz local | |
| 4 Harengs fumés | |
| 1 cuil à c Piment en poudre | |
| 10 graines Akpi | |
| Sel |
