Gbitèseka
Sauce kplé façon bété
Spécificités:
Cuisine:
Progression
- Nettoyez les champignons et mettez-les dans une casserole.
- Versez de l’eau sur les champignons et portez-le tout à ébullition pendant 15 min.
- Ajoutez les poissons fumés et le piment en poudre. Salez. Poursuivez la cuisson de 15 min.
- Pilez le gbitè dans un mortier, recueillez une partie de la sauce à laquelle vous mélangez le gbitè.
- Versez le gbitè délayée dans le reste de la sauce.
- Rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 10 min.
- Servez avec un riz local cuit.
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