Mokognoumongnou
Sauce de machoirons
Spécificités:
Cuisine:
Ingrédients
-
1 kg Machoirons
-
2 Oignons
-
3 Tomatesfraîches
-
15 Akpigrains
-
10 Pimentssecs
-
120ml Huile rouge
-
1 pincée Sel
-
1 Cube d'assaisonnement
Progression
Progression
- Nettoyez et déposez les poissons au fond de la casserole.
- Épluchez et nettoyez les oignons.
- Nettoyez les oignons et écrasez tous les ingrédients sur un caillou.
- Couvrez les poissons avec la pâte obtenue. Salez correctement pour éviter d’ouvrir la casserole.
- Mouillez avec de l’eau à votre convenance et laissez cuire en remuant la casserole.
- Évitez de mélanger pour ne pas casser les poissons.
- Dégustez avec de l’attiéké.
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Etape 1
C'est fait !
Nettoyer et déposer les poissons au fond de la casserole.
Etape 2
C'est fait !
Éplucher et nettoyer les oignons.
Etape 3
C'est fait !
Nettoyer les oignons et écraser tous les ingrédients sur un caillou.
Etape 4
C'est fait !
Couvrir les poissons avec la pâte obtenue. Saler correctement pour éviter d’ouvrir la casserole.
Etape 5
C'est fait !
Mouiller avec de l’eau à votre convenance et laissez cuire en remuant la casserole (comme si vous cuisez le kédjénou).
Etape 6
C'est fait !
Éviter de mélanger pour ne pas casser les poissons.
Etape 7
C'est fait !
Déguster avec de l’attiéké.
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Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 kg Machoirons | |
| 2 Oignons | |
| 3 Tomates | |
| 15 Akpi | |
| 10 Piments | |
| 120ml Huile rouge | |
| 1 pincée Sel | |
| 1 Cube d'assaisonnement |
