Thièrè bassi
Couscous de mil
Spécificités:
Cuisine:
Progression
- Passez la poudre de mil au tamis puis mouillez-la avec de l’eau.
- Malaxez la poudre pour obtenir de petits grains.
- Faites cuire le couscous à la vapeur. Répétez cette opération 2 fois. Pour la toute dernière fois, délayez le lalo dans un verre d’eau, le battre fortement et mélangez-le au couscous.
- Faites cuire le couscous à la vapeur pendant 5 min.
- Faites cuire la poignée d’haricots blancs après les avoir trempés dans l’eau pendant 20 min.
- Lavez les raisins secs et rincez la macédoine.
- Mélangez les haricots blancs, les raisins secs et les petites boulettes de viande frites au couscous. Réservez.Pour la sauce
- Mettez de l’huile à chauffer dans une casserole et faites-y dorer les morceaux de poulet.
- Ajoutez la tomate concentrée, 1 cube d’assaisonnement et laissez frire quelques minutes.
- Mouillez la préparation avec de l’eau et ajouter les légumes. Laissez cuire ½ heure.
- Assaisonnez avec le second cube d’assaisonnement et réduisez le feu.
- Laissez mijoter 5 min et servez avec le couscous.
(Article Visité 734 fois, 1 visites aujourd'hui)
Qu'est-ce qu'ils en pensent?
Personne n'a encore donné son avis sur cette recette. Soyez la première personne à le faire et inspirez les autres :)
Fermer
Se connecter pour rédiger un avis
