Yôyô
Foufou façon bété
Ingrédients
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400 g Graine de palme
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8 Bananes plantains
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1 poignée Petites aubergines
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4 Poissons fumés maquereaux
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10 graines Akpi
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125 ml Huile rouge
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Sel
Progression
Éplucher les bananes et les couper en deux. Laver les morceaux de banane.
Laver les graines de palme et les mettre dans une casserole.
Faire cuire les graines de palme et les bananes pendant 30 min.
Retirer les graines de palme et les mettre dans un récipient pour y retirer le jus.
Réserver le jus de graine.
Mettre les morceaux de banane cuits dans un mortier à foufou et les écraser. Ajouter l’huile rouge, mélanger et saler. Faire des formes de votre choix.
Mettre les poissons fumés dans le jus de graine réservé, ajouter l’akpi écrasé et saler.
Faire cuire les aubergines pendant 20 min.
Servir le foufou avec le jus de graine et les aubergines.
Eplucher les bananes et les couper en deux. Laver les morceaux de banane.
Laver les graines de palme et les mettre dans une casserole.
Faire cuire les graines de palme et les bananes pendant 30 min.
Retirer les graines de palme et les mettre dans un récipient pour y retirer le jus.
Réserver le jus de graine.
Mettre les morceaux de banane cuits dans un mortier à foufou et les écraser. Ajouter l’huile rouge, mélanger et saler. Faire des formes de votre choix.
Mettre les poissons fumés dans le jus de graine réservé, ajouter l’akpi écrasé et saler.
Faire cuire les aubergines pendant 20 min.
Servir le foufou avec le jus de graine et les aubergines.
Qu'est-ce qu'ils en pensent?
Ingrédients
| 400 g Graine de palme | |
| 8 Bananes plantains | |
| 1 poignée Petites aubergines | |
| 4 Poissons fumés maquereaux | |
| 10 graines Akpi | |
| 125 ml Huile rouge | |
| Sel |
