CHOUKOUYA DE MOUTON
1 Gigot de mouton
2 Tomates fraîches
2 Oignons
2 cuil à s Moutarde
6 cuil à s Huile
2 Piments frais
1 cuil à s Piment en poudre
1 cuil à s Poudre d'oignon
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Équeuter les aubergines et les gombos frais.Nettoyer.Laver le riz et égoutter. Porter les aubergines et le gombos frais à ébullition pendant 10 min.Ajouter le riz et laisser cuire 15 min....
Trier le riz pour y enlever toutes les saletés. Mettre de l’eau dans une casserole, saler et porter à ébullition. Y faire cuire le riz pendant 20 min. Piler les...
Nettoyez les champignons et les mettre dans une casserole. Verser de l’eau sur les champignons et porter à ébullition pendant 15 min. Ajouter les poissons...
Éplucher les bananes et les couper en deux. Laver les morceaux de banane. Laver les graines de palme et les mettre dans une casserole. Faire cuire les graines de palme...
Laver et couper en deux les citrons verts.Retirer les pépins et les peaux blanches qui se trouvent au centre du citron. Les couper en quartiers.Mettre...
Mettre le jus de citron dans un récipient et ajouter l’eau,le sucre et la cannelle. Bien mélanger le tout et passer le liquide au chinois Parfumer avec le sucre vanillé...
Dans un shaker ,verser le gin,le sucre,le citron,le blanc d’œuf et la glace pilée. Fermer le shaker et secouer énergiquement. Verser le contenu du shaker dans un grand verre et...
Mélanger le sucre,la cannelle,l’œuf et la poudre d’amandes. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et la verser dans la préparation. Ajouter l’eau de fleur d’oranger en remuant et retirer...
Mélanger la farine et la levure. Incorporer le lait et l’huile, puis ajouter les œufs l’un après l’autre. Saler et poivrer. Quand la pâte est lisse, ajouter les tranches de...
Dans un récipient, casser les 2 œufs puis les battre avec le sucre. Ajouter le beurre fondu aux micro-ondes ou au bain-marie, quelques goûtes d’arôme vanille, la levure puis la...
Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre. Fendre la gousse de vanille, gratter les grains à l’aide d’un couteau et les ajouter au beurre fondu. Laisser refroidir. Mélanger...
Éplucher les betteraves cuites et les découper en petits dés. Dans un récipient ,mettre les betteraves avec l’huile d’olive,le vinaigre blanc,l’oignon émincé,le persil. Saler et poivrer Bien mélanger le tout....
Porter à ébullition les saucisses pendant 10 min.Laisser au chaud. Dans une poêle,faire revenir les oignons émincés. Verser 4 cuillères à s de sucre blanc et 2 cuillères à s....
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante à votre convenance. Passer sous l’eau froide pour les écaler. Couper ensuite en rondelles. Couper les tomates en tranches et ciseler les...
Hacher l’ail et ciselez finement les brins de ciboulette. Nettoyer les ailes de poulet. Saler et poivrer. Faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’elles aient une coloration brune. Assaisonner. Ajouter...
Pour les steaks Hacher les échalotes. Ajouter la viande hachée et malaxez le tout avant d’assaisonner. Former 4 boules puis écrasez-les pour former les 4 steaks. Pour la sauce...
Écailler , vider et nettoyer les carpes l’interieur. Laisser. Faire des incisions de chaque côté des poissons. Arroser les carpes de jus de citron pou ôter l’odeur. Mixer le persil,le...
