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Desserts

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Bûche de Noël au chocolat

Temps de préparation :1h 45 min
  • Cuisine française
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  • Cuisine française Cuisine française
Cassez préalablement les œufs dans un grand bol. Ajoutez-y le sucre semoule et posons le bol dans un bain-marie puis faites-les monter au batteur électrique et finissez par fouetter le...
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Crème brûlée au baobab

Temps de préparation :1h 25 min
  • Cuisine américaine
  • Cuisine française
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  • Cuisine française Cuisine française
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Commencez par préchauffer le four à 100 °C (th. 3). Portez le lait et la crème à ébullition dans une casserole, puis ajoutez la poudre de baobab hors du feu...
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Cupcakes à l’ancienne

Temps de préparation :40 min
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  • Sucrées
Dans un récipient, casser les 2 œufs puis les battre avec le sucre. Ajouter le beurre fondu aux micro-ondes ou au bain-marie, quelques goûtes d’arôme vanille, la levure puis la...
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Zebra cake

Temps de préparation :1h00
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  • Légères
  • Pâtisseries
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Beurrez et farinez le moule rond à cake. Dans un grand saladier, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Divisez la préparation...
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Cake au miel et aux amandes

Temps de préparation :45 min
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les amandes effilées (en réserver une cuillère à soupe). Dans une petite casserole sur un feu très...
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Cake à la confiture d’abricots

Temps de préparation :1h
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  • Légères
  • Pâtisseries
  • Sucrées
Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre le beurre. Fendez la gousse de vanille, grattez les grains à l’aide d’un couteau et ajoutez-les au beurre fondu. Laissez refroidir. Mélangez la...
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Cake à la pomme et à la poire

Temps de préparation :1h 20 min
  • Desserts
  • Légères
  • Pâtisseries
  • Sucrées
Passer la farine au tamis. Y ajouter la levure et le sucre vanillé. Mélanger le beurre mou avec les œufs entiers,le sucre en poudre et le rhum jusqu’à l’obtention d’une...
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Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Temps de préparation :1h20min
  • Cuisine française
  • Dessert
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  • Pâtisseries
  • Sucrées
  • Cuisine française Cuisine française
Mettre la crème dans une casserole avec le sucre et chauffer. Mettre les jaunes d’œufs dans un saladier avec les gousses de vanille râpées. Une fois que votre crème est...
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Flans chinois à la noix de coco

Un dessert savoureux
Temps de préparation :50
  • Cuisine asiatique
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  • Par origines
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  • Pâtisseries
  • Sucrées
    Dans une jatte, faites dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante. Incorporez le lait condensé, le sucre et l’extrait de noix de coco. Laissez refroidir légèrement. Une fois que la préparation...
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    Cordon Bleu, bien manger est un art !

    Cordon Bleu Côte d'Ivoire


    SOUPEZ CHAUD APRÈS LES FÊTES 🤩

    De nos pépé
    SOUPEZ CHAUD APRÈS LES FÊTES 🤩

De nos pépés soupes traditionnelles à celles pratiquées ailleurs, veloutées, crémeuses, avec morceaux ou saupoudrées de fromage, la soupe chaude n’en finit pas de nous séduire. 🤤🤤

Découvrez plus de 18 recettes dans ce numéro 120 de votre magazine culinaire préféré Cordon Bleu. 😋😉

Aussi, jusqu’au 31 janvier 2021, profitez encore du tarif de 15.000 FCFA pour tout abonnement et réabonnement au magazine. 😎
Infos : 22420907 / 57600115 / 45156900 📞


    Publication 17896394350669533 Instagram
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    Publication 17891115298740038 Instagram
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    LA MER DANS NOS ASSIETTES 😍

    Sortons de nos se
    LA MER DANS NOS ASSIETTES 😍
 
Sortons de nos sentiers battus ! 😎
Nous vous proposons 17 recettes délicates et savoureuses pour les amoureux des fruits de mer ! Des crevettes, des gambas, des moules, des langoustes et même des écrevisses 😋🤤
 
Recevez la version partielle de ce 118e numéro de Cordon Bleu magazine gratuitement en envoyant CBMAG NOV20 via WhatsApp au +225 75759175 📲
 
Aussi, abonnez-vous avant le 31 décembre 2020 et profitez du tarif de 15.000 FCFA  pour encore un année.
Infos : 22420907 / 57600115 / 45156900 📞


    La sauce gnangnan 🥰🤤

    Retrouvez la recette d
    La sauce gnangnan 🥰🤤

Retrouvez la recette dans votre magazine Cordon Bleu sur le thème « Êtes-vous aubergine ou gombo ? ». 😁

Recevez la version partielle gratuitement en envoyant via WhatsApp "CBMAG OCT20" au +225 75759175. 📲
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    Il est aussi connu sous le nom d’okra.

    Il est u
    Il est aussi connu sous le nom d’okra.

Il est utilisé traditionnellement en Afrique comme liant dans les soupes. Mais, c’est surtout un aliment aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. 

Une assiette de gombo cru ne dépasse pas les 30 calories, apporte 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines, 57 milligrammes de magnésium, 21 milligrammes de vitamine C et contient seulement 10 milligrammes de graisses. 

Toutes ces propriétés font du gombo un champion en matière d’équilibre alimentaire, qu’il soit consommé cru, frit, bouilli ou en ragoût. 
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    Il est midi 🤤

    Retrouvez la recette dans votre
    Il est midi 🤤

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    La recette du jour : Le Foué n'gna ou les feuille
    La recette du jour : Le Foué n'gna ou les feuilles de foué cuites à la vapeur 🤤

Pour réaliser cette recette chez vous, suivez juste ces quelques étapes. 😉

PRÉPARATION : 20 min ; CUISSON : 30 min; NIVEAU DE DIFFICULTÉ : facile

PROGRESSION : 
1. Détachez les feuilles de foué et les laver.
2. Faites-les cuire pendant 15 min.
3. Retirez les feuilles de l’eau et pilez-les légèrement dans un mortier. Réservez. 
4. Pendant ce temps, faites griller les grains d’arachide préalablement trempés dans de l’eau salée dans une poêle.
5. Retirez l’enveloppe des arachides et concassez-les grossièrement dans un mortier.
6. Mélangez les feuilles, le piment en poudre et l’arachide. Assaisonnez. 
7. Servez avec le manioc cuit à la vapeur.
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